Santo Arnaldo

Nos caminhos peregrinos há algo que chama por mim, a cervejinha fresquinha tim tim por tim tim…é uma voz lá longe que chama por mim e eu à tardinha procuro um sinal, um sinal de ti…

Como peregrino questionei-me se era correcto este binómio peregrino/cervejinha. Inquieto, mantive-me à escuta de um sinal, de algo que credibilizasse esta união. Atento, vi uma luz de Estarreja, da prima, a falar-me de um santo amigo da cerveja. Seguida essa luz descobri Santo Arnaldo, o Padroeiro dos Cervejeiros. Como o meu nome também é Arnaldo e temos pontos em comum, este binómio, peregrino/cervejinha, é de origem espiritual e, certamente, fui um dos escolhidos para levar a palavra do santo Arnaldo por esses caminhos fora.

Segundo Saint Arnold Brewing

Santo Arnaldo terá nascido por volta do ano de 580 no seio de uma proeminente família austríaca, que na altura habitava o Castelo de Lay-Saint-Christophe, localizado na antiga diocese de Toul, a norte de Nancy. Santo Arnaldo foi aclamado bispo de Metz em 612 e, durante a sua vida religiosa, alguns dos seus sermões centravam-se na temática de que seria perigoso beber água. Assim, aconselhava os camponeses a, sempre que possível, preferirem a cerveja para matar a sede, algo que não é totalmente ilógico dadas as baixas condições de higiene da época, facto que tornava a água, na maior parte dos casos, imprópria para consumo humano. Como a cerveja passa por um processo de fervura e fermentação, muitos dos microrganismos perigosos acabavam por ser eliminados. Aliás, é atribuída a Santo Arnaldo a seguinte frase: “Do suor do Homem e do amor de Deus veio a cerveja ao mundo”.

Do livro “Great Beers of Belgium” – Michael Jackson

Santo Arnaldo foi um monge beneditino que viveu no século XI e que terá nascido em Tiegem, zona ocidental da Flandres. Pregou na abadia de St. Médard, próximo de Soissons (pequena povoação junto a Reims) e chegaria mesmo ao cargo de bispo, tornando-se responsável máximo na abadia de Oudenburg, localizada entre Ostend e Bruges. Numa altura em que a região era assolada por uma terrível peste, Santo Arnaldo terá submergido o seu crucifixo num barril de cerveja e proclamado que seria mais seguro beber cerveja do que água. Tal facto pôs um fim rápido à praga, sendo que os pressupostos são os mesmos da história anterior: considerando que a cerveja é fervida e posteriormente fermentada, tornava-se mais segura para beber do que grande parte da água disponível na Idade Média, que estava muitas vezes contaminada.

Vimos que existem algumas divergências, uns chamam-lhe Santo Arnaldo enquanto outros Santo Arnoldo. Para uns ele é Arnulf de Metz (582-640), enquanto que para outros é Arnold de Soissons (1040-1087). Mas isso não inetressa nada, o que interessa é que: Santo Arnaldo é o padroeiro dos cervejeiros! Em Bruxelas, os cervejeiros locais mandam rezar uma missa em honra do santo, comemoração que faz parte do Dia da Cerveja, a seguir à missa realiza-se uma procissão muito animada!

pegadas na natureza

Desde 2002 que arrotamos por montes e vales nunca dantes arrotados. Em finais de 2007, segundo os registos registados, 1024 botas, deixaram algumas pegadas na natureza, umas para a frente, outras para trás, outras para o lado, outras para outro lado, outras outra vez para a frente e assim sucessivamente sem perder o norte. O pedestrianismo é muito bom, e ainda é “mais bom” quando, à sombra dum castanheiro ou duma castanheira partilhamos o farnel, o púcaro e a conversa. Nas mesas pedestres de Arouca, São Pedro do Sul, Drave, Vouzela, Merujal, São Jacinto, Cambra, Sever do Vouga, Vale de Cambra, Manhouce, Folgosinho e Caramulo saboreamos o descanso da jornada, num caldo da panela de três pés. E quem não foi, não tem para contar.

A caminho, e em drave, ano 2002, com o apoio da camara de arouca. O melhor estava guardado para o fim, uma merendola com vinhola brancola verdola, cervejola, chouriçola, queijola da serrola... foi de se lhe tirar a cartola. Assim é que se promove o pedestrianismo. Ah!! ganda camara. Agora parece que, devido ao simplex, é só caminhar e muito obrigado pela vossa presença.

...ainda em 2002 e a seguir, já em 2003, a arrota começava a dar os primeiros passinhos, também até Drave. No regresso de Drave, encharcadinhos até aos ossos, fomos secar as roupinhas para o tasco pedestre o lavrador em cambra, um final fortissimo em volta duma panela de 3 pés.

E a arrota não parava, em rossas com a camara de arouca, e como somos multidisciplinares caminhamos sobre o rio paiva sem medos.... eu não fui... enjoo em alto mar.

... até parece uma equipa olimpica, algums tiveram que se encolher para entrar o fatinho, mas entraram, esbijadinhos e sem fazer muita força para não rebentar as costuras lá conseguiram raftingar... a seguir, no caramulo, o que dizer daqueles rebentos de boininha no meio do rosa, ca ganda postal ilustrado ...

... em Vouzela o comboio parou para a malta d'arrota passar, começavamos a ser conhecidos... na Cabreia, Sever do Vouga, fizemos um casting para novelas da TVI... fomos eliminados.

Despejados em Vila Nova de Fusos, Albergaria a Velha, era o inicio do Casting. Numa produção de Albano & João, Audiovisuais SA. No casting da vitela, em Sever do Vouga, passamos à fase seguinte.

Como tinhamos tido, eu não, a experiencia do rafting em aguas bravas, agora caminhamos de moliceiro sobre as aguas calmas da ria de Aveiro, até São Jacinto, aqui já fui, com visita: à reserva natural das dunas de são jacinto, ao leitão na casa abrigo e ao museu do sal na Troncalhada, de tudo o que vimos, penso que, depois do leitão e derivados, poucos se lembrarão do museu...

O encanto do Merujal e a piscina do Carteiro, a nossa acção na piscina é um bocado pó saloio, é certo, só gajos, mas super divertido...

Não foi o europeu de futebol que nos fez parar, vestidos a rigor como manda selecção de todos nós, iniciamos o estágio em Alcofra, Vouzela, continuamos nas Talhadas e entrámos fresquinhos e torcidinhos (a torcer) pela nossa selecção.

Em São Pedro do Sul, os Romanos construíram o "Balneum", (Banho) constituído por quatro estruturas designadas por "Tepidarium (banho de transição) Sudatarium (banho de vapor), Caldarium (banho de água quente) e Laconicum (estufa seca)", nas mesmas pegadas destes fomos à procura do vinhum, caldum, cervejum, vitelum, e licor de cafeium. Mais tarde fomos vistos em Paivô, Arouca, um pouco atarantadums...

a caminho de paivô e prontos para subirmos aos 1222m, em Alvarenga, descemos ao famoso o bife e com algum esforço conseguimos chegar aos moinhos, alguns ficaram-se pelo primeiro moinho, as vertingens não deixaram avançar mais... deve ter sido do bife...

Turismo senior a caminho de Folgosinho, num bus dos stua, mas pago entre todos, não fiquem dúvidas, nem era periodo eleitoral, tava tanto frio, chuva e um cheirinho a neve que só deu mesmo para ir ao Mocas ou Albertino...

Serrana da Freita - Sr. Domingos - telefone xxxxxxxxx - Merujal - Arouca. Especialidades: - Cabrito no forno, vitela no forno, bife, sopas secas, licor de mel. Só por reserva. Ponto obrigatório de passagem onde sempre fomos muito bem recebidos. Ao lado conjunto musical de Manhouce, capa do LP.

Taberna do Lavrador - Cambra - Vouzela - telefone xxxxxxxxx. Ponto obrigatório de passagem, uma boa cozinha regional e um excelente acolhimento.

Alguns momentos de muitos momentos pedestres....

arq 011207